Resep Tamagoyaki Tanpa Mirin, Rasanya Seenak Buatan Restoran!

Cara Membuat

1. Pecahkan 4 butir telur besar ke dalam mangkuk atau cangkir besar. Tambahkan 2 sendok teh gula, ½ sendok teh kecap, dan ⅛ sendok teh garam ke dalam telur, lalu kocok bersama-sama sampai larut dan merata. 
2. Panaskan wajan dengan api sedang ke kecil sampai panas. Tambahkan 1 sendok teh minyak sayur ke dalam wajan dan gunakan kuas masa untuk meratakan ke seluruh wajan. Pastikan setiap permukaan wajan, termasuk bagian samping, terminyaki dengan baik. 
3. Tuang telur secukupnya ke dalam wajan hingga menutupi bagian bawah dengan lapisan tipis telur secara merata, lalu putar hingga seluruh permukaannya rata. Masak hingga bagian atasnya tidak encer lagi, tapi telurnya tetap basah.
4. Gulung telur dengan hati-hati dari salah satu ujungnya menggunakan sumpit atau spatula. Meski harus ekstra hati-hati, tapi kamu perlu menggulung dengan cepat agar tidak ada udara yang terperangkap di dalamnya.
5. Setelah telur digulung, tekan perlahan dengan spatula untuk mengeluarkan udara dari gulungan dan membantu lapisannya menempel satu sama lain.
6. Jika menggunakan wajan bundar, lipat sisi telur ke arah tengah sehingga saat menghasilkan ketebalan dan bentuk yang sama. Kemudian, ulangi langkah ketiga sampai telurnya habis. 
7. Jika menggunakan wajan bundar, atau jika bentuk tamagoyaki kurang bagus, kamu bisa membalikkan tamagoyaki hangat ke dalam selembar plastik pembungkus, lalu membungkusnya dengan rapat. Saat mendingin, telur akan berbentuk seperti  yang diinginkan. 
8. Nah, jika ingin segera menyajikan tamagoyaki, resep tamagoyaki tanpa mirin di atas bisa langsung dipotong dan menghasilkan 4—8 irisan. Namun, jika kamu berencana memasukkan tamagoyaki ke dalam kotak bekal, biarkan hingga benar-benar dingin sebelum diiris agar bentuknya semakin kokoh. 
9. Tamagoyaki siap disajikan!

Baca Juga: 5 Tips Sederhana Membuat Tamagoyaki yang Sempurna, Tasty!