Resep Soto Ceker Ayam yang Empuk dan Gurih, Kuahnya Segar!
Bisa jadi ide menu makan siang yang enak, nih #LokalIDN
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Soto daging sapi atau soto ayam suwir sudah biasa. Namun ada satu jenis soto yang bikin kalap makan, apalagi kalau bukan soto ceker ayam! Kesempatan makan ceker sampai ke tulangnya, duh bikin semangat makan! Apalagi ditambah dengan sambal dan perasan jeruk nipis, kuah soto yang gurih makin sempurna lagi. Eits, jadi ngiler ya?
Yuk, masak soto ceker ayam sendiri dengan resep mudah di bawah ini. Tenang, kamu yang baru belajar masak gak akan kesulitan mengikutinya kok!
1. Bahan yang dibutuhkan
Bahan yang dibutuhkan gak jauh beda kok dengan membuat soto ayam biasa. Namun kali ini pakai ceker ayam. Yuk, catat bahannya!
Bahan utama:
- 1 kg ceker ayam yang kukunya sudah dibersihkan
- 1500 ml air untuk merebus ceker
- 1500 ml air untuk kuah soto
- 3 batang serai dimemarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas yang dimemarkan
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 12 siung bawan putih
- 6 siuntuanhg bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 5 butir kemiri
Bahan pelengkap:
- 5 lembar kol yang diiris tipis
- 120 gram tauge
- 3 lembar daun seledri yang diiris tipis
- Bawang goreng untuk taburan
- Telur rebus
Baca Juga: 10 Resep Olahan Ceker Ayam Paling Enak, Dijamin Bikin Ngiler!
Baca Juga: 6 Rekomendasi Warung Soto Terenak di Surabaya, Kuahnya Seger
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.