Resep Pukis Sederhana ala Kaki Lima, Cuma Butuh 1 Telur!

Cara membuat

1. Dalam api kecil hingga sedang, rebus bahan santan sambil sesekali diaduk supaya tak pecah. Setelah mendidih, matikan kompor lalu sisihkan. 
2. Siapkan sebuah mangkuk, campur semua bahan biang sampai merata. Tutup mangkuk dengan kain, lalu diamkan selama 15—20 menit. 
3. Sambil menunggu, kocok telur dan gula sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak perlahan bergantian dengan santan.
4. Mikser dengan kecepatan sedang sampai seluruhnya tercampur merata. Tambahkan adonan biang, lalu mikser lagi. 
5. Tambahkan lelehan butter yang sudah dicampur minyak goreng ke dalam adonan. Aduk dengan cara seperti melipat menggunakan spatula. Diamkan selama 1—2 jam atau sampai adonannya mengembang dua kali lipat. 
6. Sambil menunggu, siapkan cetakan yang akan digunakan. Panaskan sambil olesi dengan margarin pada bagian cetakan lalu tuang adonannya sedikit demi sedikit.
7. Tutup cetakan sslama memasak kurang lebih selama 5—6 menit atau sampai sisi-sisinya kering. 
8. Begitu pukisnya matang, angkat dan olesi dengan butter di segala sisinya.
9. Pukis sederhana siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Pukis Cokelat yang Empuk dan Nikmat Dijadikan Camilan