Resep Udang Kukus Saus Bawang Putih, Gurihnya Menggoyang Lidah

2. Cara membuat

1. Siapkan udang yang masih segar. Cuci bersih dengan air mengalir, kemudian buang kotoran dalam tubuh udang.
2. Potong kaki-kaki udang dan buang kepalanya. Ulangi hingga selesai dan bilas kembali udang sampai benar-benar bersih. Angkat dan tiriskan, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
3. Selanjutnya, haluskan atau cincang bawang putih. Masukkan ke dalam wadah atau mangkuk kecil.
4. Tambahkan minyak bawang, kecap asin, kaldu jamur, dan secukupnya garam serta lada. Aduk-aduk sampai semua bahan saus bawang tersebut tercampur merata.
5. Susun udang yang telah dibersihkan di atas piring atau wadah tahan panas. Guyur udang menggunakan saus bawang yang telah dibuat sebelumnya.
6. Panaskan dandang kukusan terlebih dahulu. Sembari menunggu dandang kukusan panas, beri irisan jahe, daun bawang, dan juga cabai merah di atas udang.
7. Jika sudah, masukkan ke dalam dandang kukusan. Masak atau kukus selama kurang lebih 10-15 menit atau sampai daging udang matang.
8. Setelah itu, baru angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu. Taburi lagi dengan irisan daun bawang yang masih segar. Sajikan udang kukus saus bawang dengan sepiring nasi putih hangat agar lebih kenyang.
9. Nikmati bersama kerupuk untuk santapan makan siang atau malam. Rasanya yang gurih dan lezat bakal bikin kamu tambah nasi terus!