Resep Pizza Mini Daging Asap, Cocok untuk Bekal Sekolah Anak!

Cara Membuat Pizza Mini Daging Asap

1. Kulit pizza: Dalam wadah, campur tepung terigu, garam, ragi instan, dan baking powder. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata.
2. Tuangkan sedikit demi sedikit air hangat. Aduk atau uleni terus hingga teksturnya kalis.
3. Bulatkan seluruh adonan kulit pizza. Olesi dengan minyak, kemudian tutup dengan plastik dan diamkan selama kurang lebih 20-25 menitan.
4. Jika sudah, buka tutupnya lalu kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi sama besar. Masing-masing beratnya 20 gram-an. Sisihkan jika sudah.
5. Saus daging asap: Cincang halus bawang putih dan bawang bombay. Tumis kedua bumbu tersebut dengan sedikit minyak sampai baunya harum.
6. Masukkan daging asap ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk sebentar sampai tercampur.
7. Tambahkan saus tomat, oregano, gula, garam, dan secukupnya kaldu jamur. Aduk dan masak kembali sambil terus diaduk hingga saus daging asap matang.
8. Angkat dan sisihkan jika sudah.
9. Pizza mini: Ambil satu adonan kulit pizza. Bentuk bulat-bulat adonan lalu pipihkan. Tusuk-tusuk menggunakan garpu.
10. Olesi permukaan atasnya dengan saus daging asap. Setelah itu, taburi dengan keju mozarella dan keju cheddar yang telah diparut.
11. Pindahkan ke atas loyang. Ulangi hingga selesai dan tata dengan rapi.
12. Panaskan oven dengan suhu 150-200 derajat selama beberapa saat. Jika sudah, masukan loyang berisi pizza mini ke dalamnya.
13. Panggang pizza mini selama 15-20 menit atau sampai mengembang dan matang.
14. Keluarkan apabila sudah matang. Angkat dan biarkan agak dingin.
15. Siap disantap selagi hangat atau dijadikan menu bekal sekolah anak.