TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Nasi Goreng Hong Kong yang Sederhana tapi Rasanya Istimewa

Cocok buat kamu yang selalu sibuk dan repot

nasi goreng Hongkong (instagram.com/lim_henni)

Berbeda dengan nasi goreng yang ada di Indonesia, nasi goreng hong kong cenderung berwarna putih cerah karena tidak memakai saus tomat atau kecap manis. Namun, untuk soal rasa, nasi goreng ini juga sangat lezat dan tak kalah dengan yang lokal.

Cara membuatnya pun cukup sederhana. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang dengan mudah bisa kamu dapatkan. Nasi goreng hong kong cocok banget buat kamu yang selalu gak punya banyak waktu untuk memasak.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

ilustrasi nasi putih (freepik.com/xb100)

Bahan-bahan:

  • 300 gram nasi putih dingin
  • 1 butir telur ayam
  • 100 gram udang kecil
  • 1 sdm ebi
  • 2 siung besar bawang putih
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1 batang daun bawang
  • 50 gram atau setengah batang potongan wortel
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 sdt minyak wijen

2. Bersihkan udang, lalu tumbuk ebi

ilustrasi udang kecil (instagram.com/chokausegar)

Siapkan 100 gram udang ukuran kecil dan bersihkan kotorannya. Kupas udang dari kulitnya agar lebih enak saat di makan. Kemudian, bersihkan udang dengan air mengalir atau air dingin agar terlihat lebih segar.

Selanjutnya, rendam ebi dalam air panas. Tunggu beberapa saat hingga ebi mengembang. Jika sudah, tumbuk agak kasar, tapi jangan terlalu halus agar teksturnya masih terasa.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Gyudon dari Bahan Sisa, Tetap Enak!

3. Tumis bumbu dan bahan lainnya

ilustrasi menumis bumbu (youtube.com/tri pujis)

Cincang halus bawang putih dan bawang bombay. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen. Kemudian, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Setelah itu, masukkan udang dan ebi, lalu masak terus hingga berubah warna. Tambahkan potongan wortel dan aduk hingga sayuran layu.

4. Masukkan nasi ke dalam tumisan bumbu

memasak nasi goreng Hongkong (youtube.com/Devina Hermawan)

Ambil 300 gram nasi putih dingin, lalu masukan ke dalam wajan penggorengan. Aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, dan garam. Besarkan apinya dan masak hingga tercampur.

Lanjutkan dengan memecahkan telur, lalu kocok sampai putih dan kuningnya menyatu. Tuangkan ke dalam nasi goreng sedikit demi sedikit sambil terus di aduk. Cara ini bisa membuat telur menyatu dengan nasi dan nasi menjadi lebih kering.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kampung ala Victor MCI, Lezat dan Berkelas!

Verified Writer

Dimas Hutama

@dimashutama_

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya