Resep Mendut Ketan Pandan dengan Isian Unti Gula Pasir, Legit Pol!
Aroma pandannya wangi, isiannya manis legit
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tekstur mendut yang kenyal-kenyal lembut serta rasanya yang legit menjadikan kue ini sebagai salah satu kue tradisional yang masih bertahan sampai sekarang. Mendut biasanya dibungkus daun pisang dan dimatangkan dengan cara dikukus. Ini yang membuat kue mendut memiliki aroma yang wangi.
Saat ini terdapat beberapa resep mendut yang berbeda tergantung variannya. Seperti berikut ini yang merupakan resep mendut ketan pandan. Berbeda dari kebanyakan mendut lainnya, mendut ini diberi kuah santan pandan yang cukup legit. Selengkapnya simak di bawah ini ulasannya. Selamat mencoba membuat!
Bahan Mendut Ketan Pandan
Bahan isian unti:
- 100 gram kelapa parut kasar
- 35 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
- 100 ml air
Bahan kuah:
- 225 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 25 ml air pandan suji
- 1/2 sdm tepung beras
- 1/2 sdt garam
Bahan kulit:
- 225 gram tepung ketan putih
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt air kapur sirih
- 185 ml air hangat
- 1 sdt pasta pandan atau secukupnya
Editor’s picks
Pelengkap:
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Baca Juga: Resep Kue Mendut Khas Jogja, Kue Basah nan Lumer di Mulut
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.