TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Bakso Cumi Goreng yang Renyah, Lidahmu Siap Bergoyang!

Solusi buat kamu yang suka berkreasi

ilustrasi bakso cumi goreng (instagram.com/nyuknyan)

Bakso goreng akhir-akhir ini menjadi salah satu jajanan yang paling banyak dicari. Nah, bagi kamu yang malas antre dan mager keluar rumah, kamu tetap bisa menikmati gurih dan lezatnya bakso goreng, lho. Caranya, kamu buat aja sendiri di rumah.

Nah, di bawah ini ada bakso goreng berbahan dasar cumi dan tambahan daging udang. Renyah bukan main, ikuti resep bakso cumi goreng yang bisa kamu jadikan lauk dan camilan ini, ya!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

ilustrasi cumi-cumi (freepik.com/topntp26)

Bahan-bahan:

  • 200 gram cumi
  • 100 gram udang kupas
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • 2 sendok teh minyak wijen
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 20 ml air es
  • 200 gram tepung sagu
  • 1 sendok teh baking powder
  • minyak goreng secukupnya

2. Bersihkan dan haluskan cumi

tips mengolah cumi-cumi agar empuk dan tidak bau amis (vecteezy.com/bigcxlotus)

Siapkan 200 gram cumi segar, lalu nuang kepala dan kantung tintanya. Bersihkan bagian lain pada cumi. Kemudian, cuci cumi menggunakan air mengalir. Kalau sudah, segera angkat dan tiriskan.

Selanjutnya, masukan satu per satu cumi ke dalam blender. Nyalakan blender, lalu haluskan cumi sampai benar-benar lembut. Jika sudah, tuangkan di wadah bersih.

Baca Juga: 10 Olahan Bakso dari Penjuru Dunia, Indonesia Ada Bakso Urat!

3. Campurkan cumi dengan udang

membuat bakso cumi goreng (YouTube.com/Dapur Ingsun)

Cincang halus udang yang telah bersih dan dikupas dari kulitnya. Masukan ke dalam wadah berisi daging cumi tadi. Kemudian, aduk-aduk sampai tercampur.

Setelah itu, beri garam, merica bubuk, kecap ikan, penyedap rasa, minyak wijen, dan gula pasir. Haluskan juga bawang putih, lalu tambahkan. Kemudian, aduk sampai semua bahan dan bumbu tercampur rata.

4. Aduk adonan bakso hingga kalis

membuat bakso cumi goreng (YouTube.com/Dapur Ingsun)

Pecahkan satu butir telur ayam, lalu masukan ke dalam daging halus dan aduk sebentar. Tambahkan sedikit demi sedikit tepung sagu dan baking powder sambil terus diuleni dengan tangan.

Berikutnya, tuangkan air es dan jangan berhenti untuk mengaduknya. Jika adonan dirasa sudah siap, kamu bisa memanaskan minyak dalam wajan terlebih dahulu.

Baca Juga: Resep Membuat Bakso Goreng Mekar, Camilan Lezat Penunda Lapar

Verified Writer

Dimas Hutama

@dimashutama_

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya