TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Bakpao Isi Kacang yang Empuk, Teman Ngopi Favorit!

Bakpao sederhana yang rasanya istimewa

ilustrasi bakpao isi kacang (instagram.com/vitakwee)

Bakpao merupakan salah satu kue tradisional khas Tionghoa yang cukup populer di Indonesia. Bakpao memiliki tekstur empuk dan lembut, serta biasanya diberi beraneka macam isian. Mulai dari isian manis macam selai hingga asin seperti tumis ayam ataupun daging cincang.

Bila kamu tertarik untuk membuat bakpao yang sederhana, kamu bisa coba untuk membuat bakpao isi kacang. Hanya dengan beberapa bahan saja kamu bisa menyantap lezatnya bakpao. Bakpao isi kacang sendiri juga sangat cocok dijadikan teman ngopi! Seperti apa resep dan cara buatnya? Langsung simak di bawah ini!

Baca Juga: 5 Resep Bakpao dengan Isian Beragam, Ada Ayam dan Unti Kelapa

Bahan Bakpao Isi Kacang

ilustrasi kacang tanah (freepik.com/Racool_studio)

Bahan Bakpao:

  1. 250 gram tepung terigu
  2. 1 sdm ragi instan
  3. 50 gram gula pasir
  4. 125 ml air
  5. 25 gram mentega putih
  6. 1/4 sdt garam

Bahan isian:

  1. 100 gram kacang tanah
  2. 1 sdm gula pasir
  3. Air panas secukupnya

Cara Membuat Bakpao Isi Kacang

ilustrasi adonan bakpao (YouTube.com/PAWON MBOK GALAK)

  1. Isian: Sangrai kacang tanah hingga kering. Kemudian hancurkan kacang tanah dengan cara ditumbuk supaya masih bertekstur.
  2. Pindahkan kacang tanah ke dalam mangkuk atau wadah. Taburi dengan gula, kemudian tuangkan air panas sedikit demi sedikit sampai tercampur merata.
  3. Sisihkan terlebih dahulu!
  4. Bakpao: Dalam wadah, masukkan tepung, ragi, dan gula pasir. Aduk-aduk sampai semua bahan kering tersebut tercampur merata.
  5. Ambil airnya, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan kering. Sambil menuangkan air, uleni adonan dengan tangan hingga setengah kalis.
  6. Selanjutnya, tambahkan mentega putih dan secukupnya garam. Aduk-aduk lagi menggunakan tangan hingga adonan benar-benar kalis dan elastis.
  7. Bentuk adonan menjadi bulatan besar, kemudian diamkan di dalam wadah dengan dilapisi kain ataupun plastic wrap.
  8. Tunggu adonan bakpao selama kurang lebih 40 menitan. Apabila adonan bakpao sudah mengembang dua kali lipat, kempiskan lalu aduk-aduk lagi dan uleni sebentar saja.
  9. Bagi adonan dengan berat masing-masing 50 gram. Jika sudah, bulatkan masing-masing adonan dan diamkan kembali selama 10 menit.
  10. Setelah 10 menit, ambil salah satu adonan lalu taruh di atas medan datar. Pipihkan adonan kemudian beri isian kacang tanah di atasnya.
  11. Bungkus isian dengan adonan bakpao sesuai selera. Taruh di atas lembaran kertas minyak kecil sebagai alasnya. Ulangi cara tersebut hingga semua adonan bakpao jadi.
  12. Diamkan bakpao yang sudah siap kukus selama 30 menit. Sambil menunggu, kamu bisa memanaskan dandang kukusan terlebih dahulu.
  13. Tata bakpao di dalam dandang kukusan dan kukus hingga 15 menitan atau sampai mengembang. Setelah bakpao isi kacang dirasa sudah matang, bisa langsung diangkat dan disajikan.
  14. Bakpao isi kacang sangat cocok disantap selagi hangat sebagai teman minum kopi ataupun teh.

Baca Juga: Resep Bakpao Kukus Tanpa Telur, anti Gagal

Verified Writer

Dimas Hutama

@dimashutama_

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya