Resep Onigiri Tempe Bumbu Rendang, Sarapan Simpel dan Sederhana

Cara Membuat Onigiri Tempe Bumbu Rendang

1. Siapkan tempe lalu potong kecil-kecil atau jadikan beberapa bagian.
2. Panaskan minyak goreng yang banyak, lalu masukkan satu persatu tempe ke dalamnya. Goreng tempe sambil sesekali dibalik agar matangnya merata.
3. Apabila warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan tempe. Biarkan selama beberapa saat sampai minyaknya turun.
4. Pindahkan tempe ke atas cobek. Tumbuk-tumbuk tempe sampai hancur lalu sisihkan jika sudah.
5. Selanjutnya, cuci bersih semua bumbu mulai dari bawang merah, bawang putih, hingga cabe merah.
6. Masukan ketiga bumbu tersebut ke dalam blender. Kalau tidak punya, kamu bisa menggunakan ulekan manual saja. Sisihkan apabila sudah halus.
7. Tuangkan sedikit saja minyak goreng pada wajan kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga aromanya harum.
8. Tambahkan daun jeruk dan bumbu rendang instan. Aduk-aduk sampai tercampur merata.
9. Masukan tempe yang sudah dihancurkan, kemudian santan, gula merah, dan garam. Aduk hingga merata.
10. Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut sambil sesekali diaduk. Koreksi rasanya terlebih dahulu, apabila sudah pas baru angkat dan sisihkan.
11. Siapkan cetakan onigiri berbentuk segitiga. Masukan nasi pulen ke dalam cetakan sampai terisi setengahnya.
12. Beri isian tumis tempe bumbu rendang, lalu timbun kembali dengan nasi pulen.
13. Tekan-tekan hingga nasi padat dan isian tertutup. Keluarkan dari cetakan lalu berikan nori di bagian bawahnya.
14. Ulangi hingga selesai sampai nasi dan isiannya habis.
15. Onigiri tempe bumbu rendang bisa langsung disantap ataupun dijadikan bekal ke kantor.