Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Buka puasa cocoknya menyantap takjil yang manis-manis terlebih dahulu. Salah satu rekomendasi takjil yang mudah dibuat sendiri di rumah adalah bubur sumsum. Meskipun terkesan sederhana, rasanya bakal bikin kamu nostalgia, lho!
Untuk membuat bubur sumsum, kamu hanya memerlukan tepung beras dan beberapa tambahan bahan lainnya seperti santan dan gula merah. Kira-kira seperti apa cara buatannya? Yuk, simak sama-sama!
Bahan Bubur Sumsum
ilustrasi tepung (freepik.com/azerbaijan_stockhers) Bahan bubur sumsum:
- 200 ml air
- 400 ml santan
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 75 gram tepung beras
- 1/2 sdt garam
Bahan kuah gula jawa:- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 175 gram gula jawa
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat Bubur Sumsum
ilustrasi bubur sumsum (youtube.com/Dapur Kiki) - Dalam wadah, masukan tepung beras dan garam. Tuangkan 150 ml santan ke dalamnya. Aduk sampai tercampur!
- Panaskan sisa santan hingga mendidih. Jika sudah, masukan adonan tepung beras yang sudah dicampur sedikit santan tadi.
- Tambahkan daun pandan lalu aduk dan masak hingga lembut mengental. Angkat dan sisihkan!
- Selanjutnya, iris atau serut gula jawa. Panaskan air di dalam panci. Masukan gula jawa dan daun pandan ke dalamnya.
- Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk-aduk sampai semuanya larut lalu angkat!
Baca Juga: Resep Bubur Sumsum Daun Suji, Cocok Buat Sarapan
Tips Membuat Bubur Sumsum
ilustrasi membuat kuah gula merah (youtube.com/Dapur Kiki) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Kamu bisa menambahkan pasta pandan saat membuat bubur sumsum. Selain membuat aroma pandannya lebih kuat, penambahan pasta pandan akan membuat warna bubur menjadi hijau cantik.
Sementara itu untuk gula jawa wajib diiris terlebih dahulu supaya lebih cepat larut ketika direbus bersama air. Kamu boleh menambahkan tepung jagung atau maizena supaya larutan gula jawanya sedikit mengental.
Penyajian Bubur Sumsum
ilustrasi bubur sumsum (youtube.com/Dapur Kiki) Siapkan mangkuk bersih. Tambahkan bubur sumsum yang sudah dibuat secukupnya saja. Kemudian, tuangkan larutan gula merah. Sajikan untuk takjil buka puasa!
Lembutnya bubur sumsum serasa meleleh ketika masuk ke dalam mulutmu. Apalagi kuah gula merahnya bikin bubur sumsum semakin legit dan nagihin! Bikin ngiler, kan?
Baca Juga: Resep Bubur Sumsum Pandan yang Lembut dan Wangi, Bikin Perut Nyaman
