Ayam bakar yang bercita rasa manis gurih tentu akan membuat siapa pun ngiler ketika mencium aromanya. Ditambah lagi ketika melihat tekstur olahan ayam ini yang juicy berwarna menggoda.
Ayam bakar manis ketumbar sangat cocok disantap bareng sambal terasi dan nasi putih hangat. Membuat kreasi ayam bakar ini juga terbilang mudah, kok. Nah, kira-kira seperti apa resepnya? Yuk, simak di bawah ini!
Bahan Ayam Bakar Manis Ketumbar
ilustrasi daging ayam (freepik.com/jcomp) Bahan ayam bakar:
- 1 ekor ayam negeri
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 100 ml kecap manis
- 1 sdm kaldu jamur
- 500 ml air
Bumbu halus:- 3 sdt ketumbar
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica butiran
- 2 butir kemiri
- 2 sdt garam
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Madu Sederhana, Gampang Buatnya!
Cara Membuat Ayam Bakar Manis Ketumbar
ilustrasi memasak ayam bakar manis ketumbar (youtube.com/Dapur Manda) - Potong-potong daging ayam menjadi sekitar 8 bagian. Cuci bersih dengan air lalu kerat tipis-tipis saja.
- Pindahkan daging ayam ke dalam panci. Masukan bumbu halus, daun salam, lengkuas, kaldu jamur, kecap manis, dan air. Aduk rata.
- Taruh di atas kompor lalu masak menggunakan api sedang hingga airnya menyusut dan daging ayam empuk. Angkat dan tiriskan.
- Bakar satu persatu ayam di atas bara api sambil sesekali diolesi sisa bumbu supaya lebih meresap. Jangan lupa juga untuk membaliknya agar tidak gosong.
- Ulangi hingga semua daging ayam matang!
Tips Membuat Ayam Bakar Manis Ketumbar
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi membuat ayam bakar manis ketumbar (youtube.com/Dapur Manda) Supaya daging ayam lebih juicy dan tidak mudah gosong, pastikan kamu membakarnya dengan lapisan kulit yang masih menempel. Selain membuat ayam lebih berlemak, kulit ayam bakar ini juga sangat lezat ketika disantap.
Sementara itu, kalau kamu tak terlalu suka dengan rasa manis, kamu bisa mengurangi jumlah takaran kecap manisnya. Selain dibakar dengan bara api, kamu juga bisa langsung memasukkan ke dalam oven, lho!
Penyajian Ayam Bakar Manis Ketumbar
ilustrasi ayam bakar manis ketumbar (instagram.com/nenechupp) Ayam bakar manis ketumbar yang sudah matang bisa langsung kamu pindahkan ke atas piring saji. Sajikan selagi hangat-hangatnya bersama sambal terasi agar ada sedikit cita rasa pedas.
Manis gurih rasa ayam bakar akan sangat terasa ketika suapan pertama. Menu kreasi ayam bakar ini dijamin akan memanjakan lidahmu. Apalagi ketika dimakan bareng nasi putih, bisa habis beberapa piring, deh!
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Jahe yang Enak, Bikin Nafsu Makan Bertambah
