TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Sate Buntel Tenggiri, Inspirasi Menu Sehari-hari

Lebih ringan dan teksturnya lembut khas ikan tenggiri

Ilustrasi sate buntel tenggiri (freepik.com/gutiumvaleriu)

Sate buntel khas Solo, Jawa Tengah, biasanya identik dengan daging kambing yang dibungkus lemak. Namun, kali ini kamu akan membuat versi unik dari sate buntel, yakni menggunakan ikan tenggiri.

Rasanya tetap kaya dan gurih, tetapi lebih ringan dengan tekstur yang lembut khas ikan tenggiri. Saat dibakar, ikan tenggiri yang kaya akan protein ini menghasilkan rasa manis dan gurih.

Hal ini menjadikannya pilihan sempurna untuk kamu yang mencari variasi sate buntel yang berbeda. Yuk, ikuti resep sate buntel tenggiri di bawah ini sebagai menu sehari-hari.

Bahan Sate Buntel Tenggiri

Ilustrasi ikan filet (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)
  1. 500 gram ikan tenggiri filet, cincang halus
  2. 100 gram kelapa parut, sangrai
  3. 2 butir telur
  4. 2 siung bawang putih, haluskan
  5. 4 siung bawang merah, haluskan
  6. 2 sdm kecap manis
  7. 1 sdm air jeruk nipis
  8. 1 sdt garam
  9. 1/2 sdt merica
  10. tusuk sate

Cara Membuat

  1. Di dalam wadah, campurkan ikan tenggiri yang sudah dicincang halus dengan bawang putih, bawang merah, kelapa parut, dan telur.
  2. Tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, garam, dan merica, aduk rata hingga adonan terasa lembut.
  3. Ambil sedikit adonan ikan, kemudian padatkan di tusuk sate hingga membentuk seperti sosis kecil.
  4. Panaskan panggangan, bakar sate buntel ikan tenggiri hingga kecokelatan dan matang sempurna.
  5. Sate buntel tenggiri siap disajikan.

Baca Juga: 8 Jenis Sate yang Dicicipi Ji Chang Wook selama di Indonesia

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya