Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Pisang memang bisa diolah menjadi berbagai jenis sajian, mulai dari camilan yang rasanya manis, gurih, hingga pedas. Umumnya, pisang diolah dengan cara digoreng, seperti pisang goreng dengan topping, pisang krispi, pisang nugget, dan lain-lain.
Namun, bagaimana jika kamu ingin menikmati olahan pisang tanpa berminyak? Tenang saja, karena pisang juga bisa diolah dengan cara dipanggang, dikukus, hingga diolah menjadi rujak.
Ada beberapa resep olahan pisang selain digoreng yang bisa kamu coba. Yuk, intip tujuh resepnya berikut ini!
1. Resep Puding Pisang Raja Bulu
Ilustrasi puding pisang (instagram.com/inakoesoema) Bahan-bahan:
- 3 buah pisang raja bulu
- 65 ml santan
- 1 bungkus agar-agar plain
- 3,5 sdm gula pasir
- 40 gram kental manis
- 1 sdm tepung maizena
- 500 ml air
Cara membuat:
- Masukkan agar-agar bubuk, santan, gula pasir, kental manis, dan tepung maizena ke dalam panci.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk biar gak ada yang menggumpal.
- Setelah tercampur rata, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Setelah mendidih, matikan api, lalu masukkan potongan pisang.
- Setelah itu, tuang adonan puding ke dalam cetakan, diamkan hingga mengeras.
2. Resep Brownies Pisang Tanduk
ilustrasi brownies (pixabay.com/791101) Bahan-bahan:
- 1 buah pisang tanduk, lumatkan
- 150 gram gula pasir
- 150 gram dark cooking chocolate
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram margarin
- mentega secukupnya
- 1/4 sdt garam
- 2 butir telur
- 20 gram cokelat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- choco chips secukupnya untuk topping
Cara membuat:
- Lelehkan cokelat batangan dengan margarin, lalu sisihkan.
- Campurkan dengan gula pasir, aduk hingga larut.
- Tambahkan telur sambil diaduk ke dalam campuran cokelat dan gula pasir.
- Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan pisang yang sudah dilumatkan sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan baking paper.
- Masukkan choco chips, kemudian masukkan ke dalam oven, panggang dengan suhu 170 derajat Celsius selama 20 menit pertama, lalu 20 menit selanjutnya.
- Setelah matang, keluarkan dari loyang, diamkan hingga dingin, lalu sajikan.
3. Resep Pancake Pisang Mas
Ilustrasi pancake pisang (instagram.com/resepresepkue) Bahan-bahan:
- 7 buah pisang mas
- 70 gram tepung terigu protein sedang
- 1,5 sdm gula pasir
- 2 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt garam
- 1,5 sdt air jeruk nipis
- 125 ml air
- margarin secukupnya
- meses secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan ke blender, kecuali minyak goreng dan margarin, proses hingga halus.
- Tambahkan minyak, blender kembali hingga halus.
- Olesi teflon anti lengket dengan margarin, lalu panaskan.
- Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke dalam teflon, masak dengan api kecil.
- Setelah bagian bawah berubah warna, balik, masak hingga kedua sisi matang.
- Sajikan dengan meses atau topping favoritmu.
Baca Juga: 10 Jajanan Tradisional Indonesia yang Dibungkus Daun Pisang
4. Resep Kolak Pisang Kuah Susu
Ilustrasi kolak pisang (instagram.com/claudiathe70) Bahan-bahan:
- 7 buah pisang matang
- 1/2 buah kelapa muda, kerok daging kelapa
- 1 ruas jari jahe bakar, geprek
- 2 sdm gula pasir
- 1 saset kental manis
- 1/4 sdt garam
- 750 ml air
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Cara membuat:
- Panaskan air dan jahe geprek, rebus hingga mendidih.
- Masukan potongan pisang dan kelapa muda.
- Setelah mendidih, beri garam dan gula pasir, aduk merata.
- Tunggu hingga mendidih kembali, kemudian masukkan kental manis, aduk kembali.
- Sajikan kolak pisang kuah susu selagi hangat.
5. Resep Es Kul Pisang
Ilustrasi es kul pisang (instagram.com/escoolcool_ciamis) Bahan-bahan:
- 1 sisir kecil pisang mas matang
- air untuk merebus secukupnya
- 200 gram dark cooking chocolate
- remahan biskuit secukupnya
Cara membuat:
- Rebus pisang hingga matang, namun jangan sampai terlalu lunak.
- Tiriskan pisang, lalu tusuk ujungnya dengan tusuk sate, kemudian simpan dan bekukan di dalam freezer.
- Lelehkan cokelat, kemudian celupkan pisang ke dalam cokelat.
- Beri remahan biskuit, lakukan hingga habis.
- Simpan es kul pisang di dalam freezer kembali.
6. Resep Pisang Kepok Roti Tawar Milky
Ilustrasi pisang roti tawar milky (instagram.com/mpasi.id) Bahan-bahan:
- 4 lembar roti tawar
- 4 buah pisang kepok, potong
- 400 ml susu cair
- 2 butir telur ukuran besar
- 70 gram gula pasir
- 30 gram mentega, lelehkan
- keju parut secukupnya
- kismis secukupnya
- vanila ekstrak secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur, kemudian masukkan gula, mentega leleh, dan vanila, aduk rata.
- Setelah itu, masukkan susu cair, kemudian aduk lagi hingga tercampur rata.
- Tuang campuran tadi ke dalam potongan roti tawar dan pisang, aduk rata.
- Masukkan ke dalam wadah tahan panas, taburi keju dan kismis.
- Panaskan oven, lalu panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama 25 menit.
- Pisang kepok roti tawar milky siap disajikan.
Baca Juga: [QUIZ] Pencinta Pisang Pasti Tahu Nama Olahan Pisang Khas Indonesia Ini!
