Resep Cheesecake Truffle ala Kafe yang Lumer di Mulut

Bahan Cheesecake Truffle

1. 15 buah Oreo utuh
2. 3-4 sdm unsalted butter
3. 250 ml whipped cream
4. 250 gram krim keju 
5. 2,5 sdm gula halus
6. 1 sdt pasta vanila 
7. 1 sdt truffle pasta 

Cara Membuat

1. Hancurkan biskuit Oreo dengan chopper hingga halus. Pisahkan sedikit untuk dicampur dengan adonan. 
2. Campurkan unsalted butter yang sudah dilelehkan ke dalam remahan Oreo.
3. Bentuk menjadi bagian dasar cake di dalam loyang, lalu tekan-tekan dan ratakan dengan sendok.
4. Masukkan loyang berisi oreo tadi ke dalam kulkas terlebih dahulu. 
5. Selanjutnya, buat adonan dengan mencampurkan krim keju, gula, truffle, dan pasta vanilla. Kocok semuanya dengan mikser.
6. Setelah tercampur rata, masukkan whipped cream, lalu aduk kembali hingga rata dan mengembang.
7. Terakhir, masukan remahan Oreo yang ke dalamnya dan aduk rata.
8. Masukan ke dalam loyang adonan cheesecake, ratakan, lalu dinginkan di dalam freezer sekitar 1 jam.
9. Hias bagian permukaan kue dengan remahan Oreo, lalu dinginkan kembali sekitar 2-3 jam.
10. Cheesecake truffle siap disajikan. 

Baca Juga: 5 Kesalahan Membuat Cheesecake yang Harus Dihindari