Resep Bikin Gipang Camilan Khas Banten, Pas Buat Hari Lebaran!

2. Sediakan beras ketan putih dan rendam

Rendam beras ketan putih selama semalaman, lalu cuci bersih pada keesokan harinya.

3. Mengukus beras ketan sampai matang

Kukus beras ketan tersebut dan tunggulah sampai matang. Setelah matang, angkat beras ketan lalu tiriskan ampai dingin.

4. Jemur ketan di terik matahari

Selanjutnya, tata ketan tersebut ke dalam wadah yang bersih. Pastikan tidak ada ketan yang menggumpal ya. Setelah itu silahkan Kamu jemur di bawah sinar matahari. Biasanya proses penjemuran ini memakan waktu 2 hari hingga 3 hari. Tapi, tergantung pada kondisi cuaca supaya ketan bisa benar-benar kering.

5. Cara pembuatan adonan gipang 

• Jika ketan yang dijemur tadi sudah benar-benar kering, kamu angkat lalu mulai panaskan minyak di dalam wajan atau penggorengan. Pastikan minyak ini benar-benar panas supaya ketan bisa mengembang ya.
• Jika minyak sudah benar-benar panas masukan ketan ke dalam wajan tempat penggorengan lalu goyang perlahan.
• Setelah ketan mengembang dengan sempurna, angkat lalu tempatkan pada wadah yang bersih dengan tisu di atasnya supaya minyaknya bisa terserap.