Daging ayam menjadi salah satu jenis protein yang sangat mudah diolah. Kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai masakan lezat. Salah satunya ayam masak jahe.
Perpaduan daging ayam yang lembut dan bumbu yang sedap bikin lidah ketagihan. Dari penampilannya saja sudah bikin ngiler, cobain resep ayam masak jahe di bawah ini, deh.
1. Bahan membuat ayam masak jahe
Ilustrasi daging ayam (gcfmc.com.au) Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam kampung
- 2 siung bawang putih
- 5 cm jahe
- 3 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt merica
- larutan tepung maizena secukupnya
- air secukupnya
2. Potong ayam menjadi beberapa bagian
Ilustrasi memotong ayam (seriouseats.com) Ambil ayam kampung yang ingin diolah, lalu bersihkan dengan air mengalir terlebih dahulu. Kemudian, potong daging ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Pastikan tidak terlalu besar atau sebaliknya.
Setelah itu, sisihkan potongan ayam dalam wadah. Marinasi daging ayam dengan irisan jahe, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Marinasi ayam selama kurang lebih 1 jam atau lebih.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Rawit, Rasa Pedasnya Nampol Banget!
3. Tumis bawang putih hingga harum
Ilustrasi menumis bawang putih (chefjulieyoon.com) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Siapkan talenan, lalu letakkan 2 siung bawang putih di atas talenan. Potong dan cincang bawang putih sampai benar-benar halus.
Selanjutnya, letakkan wajan di atas kompor, lalu tuang sedikit minyak ke dalamnya. Panaskan minyak dan tunggu sampai sedikit mendidih, lalu masukkan irisan bawang putih. Tumis sampai menguarkan aroma harum.
4. Masukkan potongan daging ayam kampung
Ilustrasi memasak potongan ayam (fountainavenuekitchen.com) Saat bawang putih sudah mengeluarkan aroma harum, masukkan potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan. Masukkan satu per satu tanpa membuat mereka berhimpitan, berikan jarak.
Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam. Kemudian, tutup wajan dan masak ayam dengan api sedang hingga matang dan empuk.
Baca Juga: Resep Ayam Gongso Khas Kudus, Makanan Favorit Kaum Milenial
