Resep Ayam Lado Mudo, Pedasnya Bikin Kalap Makan
Makan pakai nasi hangat udah nikmat banget, nih
Masakan olahan daging ayam khas Nusantara sangat beragam. Hampir setiap wilayah memiliki keunikan masing-masing. Jika kamu memiliki daging ayam dirumah, kamu bisa mencoba membuat ayam lado mudo.
Daging ayam yang dibumbui dengan cabai hijau memberikan rasa pedas dan gurih yang nikmat di lidah. Untuk membuatnya sangat mudah, ikuti saja resep ayam lado mudo berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam boiler
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun kunyit
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/4 lada bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 siung bawang putih, iris
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 keping asam kandis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 600 ml air
Bahan bumbu halus:
- 250 gr cabai hijau keriting
- Cabai rawit secukupnya
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 cm kunyit
Baca Juga: Resep Ayam Gongso Khas Kudus, Makanan Favorit Kaum Milenial
Baca Juga: Resep Ayam Masak Jahe yang Sedap, Bumbunya Meresap Sempurna!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.