Resep Sawut Singkong Gula Merah yang Manis untuk Camilan

Cara Membuat

1. Kupas singkong sampai benar-benar bersih, lalu cuci singkong hingga tidak ada lagi sisa tanah yang menempel.
2. Parut singkong menggunakan parutan kasar. Peras air singkong parut dengan tangan agar teksturnya lebih padat.
3. Siapkan panci, lalu masukkan gula merah sisir halus, daun pandan, dan air secukupnya.
4. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula merah larut dan menjadi cairan kental. Angkat dari api dan biarkan dingin.
5. Campurkan singkong parut, gula merah cair, garam, dan vanili bubuk dalam wadah besar. Aduk rata hingga semua bahan sawut singkong tercampur sempurna.
6. Siapkan panci kukusan dan panaskan air hingga mendidih. Masukkan campuran singkong dan gula merah ke dalam panci kukusan.
7. Kukus sawut singkong selama 30—40 menit atau hingga matang dan berwarna bening. Angkat sawut singkong dari panci kukusan dan biarkan dingin.
8. Sajikan sawut singkong dengan kelapa parut sebagai pelengkap.

Baca Juga: 8 Tips Menyimpan Kelapa Parut biar Tetap Segar dan Tahan Lama