Resep Kue Talam Tako, Dessert Khas Thailand yang Lembut

Cara Membuat Kue Talam Tako

1. Campurkan tepung beras dan tepung tapioka dalam satu wadah, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kue talam tako merata dan tidak ada gumpalan tepung.
2. Panaskan santan kental di atas api sedang sambil terus diaduk agar tidak pecah. Masukkan garam dan daun pandan yang telah dipotong-potong, lalu aduk hingga santan mendidih dan beraroma harum pandan.
3. Campurkan santan yang telah mendidih ke dalam adonan kue talam tako sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata. Setelah itu, masukkan gula pasir ke dalam adonan kue talam tako, aduk kembali hingga gula benar-benar larut.
4. Siapkan cetakan talam kecil atau cetakan lain yang diinginkan. Olesi cetakan kue talam tako dengan sedikit minyak agar adonan kue tidak lengket. Tuangkan adonan kue talam tako ke dalam cetakan hingga setengah penuh, lalu tambahkan parutan kelapa muda dan potongan jagung manis di atasnya. Kukus adonan kue talam tako selama 15-20 menit hingga matang.
5. Setelah matang, angkat kue talam tako dari kukusan dan biarkan dingin sejenak. Keluarkan kue talam tako dari cetakan dan hidangkan dalam piring saji.