Resep Kue Putu tanpa Cetakan Bambu, Mudah Cara Buatnya

Cara Membuat Kue Putu tanpa Cetakan Bambu

1. Siapkan panci kukusan dan panaskan air hingga mendidih. Masukkan tepung beras ke dalam wadah tahan panas. Kukus tepung beras selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang dan teksturnya menjadi ringan.  Angkat tepung beras yang sudah dikukus dan biarkan dingin.
2. Campurkan tepung beras yang sudah dingin, air hangat, garam, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk rata hingga adonan kue putu menjadi kalis dan tidak lengket di tangan. Bagi adonan kue putu menjadi 10 bagian sama besar.
3. Siapkan gula merah sisir halus dan kelapa parut sangrai.
4. Siapkan cetakan plastik atau wadah kecil lainnya. Ambil 1 lembar daun pisang dan letakkan di atas cetakan. Masukkan 1 sendok makan adonan ke dalam daun pisang. Beri isian gula merah di atas adonan. Tutup adonan dengan 1 sendok makan adonan lagi.  Bungkus daun pisang dengan rapi dan rapat.
5. Susun kue putu yang sudah dibungkus daun pisang di dalam panci kukusan. Kukus kue putu selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang. Angkat kue putu dan biarkan dingin sebentar. Buka daun pisang dan sajikan kue putu selagi hangat. Taburi kue putu dengan kelapa parut supaya makin menambah rasa gurih.