Resep Dimsum Ayam Udang Antigagal, Enak untuk Camilan Santai!

Cara Membuat Dimsum Ayam Udang Antigagal

1. Mulailah dengan mencincang daging ayam fillet dan udang kupas hingga benar-benar halus terlebih dahulu. Berikutnya kamu bisa mencampurkan kedua bahan isian dimsum tersebut dalam wadah besar. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, kemudian aduk isian dimsum ayam udang hingga merata. Masukkan telur ke dalam adonan dimsum ayam udang, kemudian aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Setelah itu, tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu ke dalam campuran isian dimsum ayam udang. Aduk hingga semua bahan menyatu dan tekstur adonan dimsum ayam udang menjadi lebih kental. Untuk memberikan rasa isian dimsum ayam udang yang lebih lezat, tuangkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur merata ke dalam adonan dimsum ayam udang.
3. Kemudian, irisan daun bawang dapat dimasukkan ke dalam adonan isian dimsum ayam udang dan diaduk perlahan. Ambil selembar kulit pangsit, letakkan satu sendok adonan dimsum ayam udang di tengahnya, lalu lipat kulit pangsit sesuai bentuk dimsum. Ulangi langkah ini sampai seluruh adonan isian untuk dimsum ayam udang benar-benar habis.
4. Siapkan kukusan dimsum milikmu dan panaskan air hingga mendidih. Tempatkan dimsum ayam udang yang sudah dibentuk di dalam kukusan yang telah dialasi dengan daun pisang atau kertas roti agar tidak lengket. Kukus dimsum ayam udang sekiranya 20-25 menit atau hingga dimsum matang sempurna. Agar dimsum ayam udang matang merata, pastikan kukusan ditutup rapat dan hindari sering membuka tutupnya. Setelah matang, angkat dimsum ayam udang dari kukusan dan sajikan selagi hangat. Dimsum ayam udang akan lebih nikmat jika disajikan dengan saus dimsum atau saus cocolan favorit seperti mentai atau chili oil.