Resep Stick Ikan Kembung untuk Camilan Sehat Anak

Cara Membuat Stick Ikan Kembung

1. Pertama, cuci ikan kembung fillet dengan bersih dan tiriskan. Pastikan tidak ada tulang yang tersisa, ya. Lalu, potong ikan menjadi bentuk stick panjang dengan ukuran sesuai selera.
2. Siapkan tiga mangkuk terpisah untuk bahan pelapis yaitu satu untuk tepung terigu, satu untuk telur kocok, dan satu untuk tepung roti atau breadcrumbs.
   
3. Dalam mangkuk pertama, campurkan tepung terigu dengan bawang putih bubuk, paprika bubuk, garam, dan lada hitam bubuk. Aduk rata.
4. Dalam mangkuk kedua, kocok telur hingga rata.
5. Dalam mangkuk ketiga, masukkan tepung roti atau breadcrumbs.
6. Ambil setiap stick ikan dan gulingkan dalam mangkuk tepung terigu hingga rata, pastikan semua sisi terlapisi dengan baik.
7. Selanjutnya, celupkan ikan yang sudah dilapisi tepung terigu ke dalam mangkuk telur kocok, kemudian gulingkan dalam mangkuk tepung roti hingga tertutup rata.
8. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dengan menggunakan api sedang.
9. Goreng stick ikan dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 2-3 menit per sisi.
10. Angkat stick ikan dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
11. Stick ikan kembung siap untuk dinikmati.