Resep Membuat Sup Iga Sapi Kacang Merah, Segarnya Juara
Cocok disantap saat hujan atau cuaca dingin
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Hampir semua bagian sapi dapat diolah menjadi masakan yang lezat. Tak terkecuali bagian iga sapi. Bagi yang belum tahu, iga sapi atau rib merupakan bagian yang berasal dari daging di sekitar tulang rusuk. Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa dikonsumsi.
Iga sapi sangat cocok diolah menjadi makanan berkuah. Kaldu yang dihasilkan dari iga sapi akan membuat kuah masakan menjadi semakin lezat.
Nah, salah satu resep berbahan dasar iga sapi yang mudah dibuat yakni sup iga sapi kacang merah. Resep sup iga sapi kacang merah ini membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapat, kok. Kalau kamu ingin mencoba sendiri di rumah, berikut resep sup iga sapi kacang merah.
1. Siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sup iga sapi kacang merah cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasaran. Berikut daftarnya.
Bahan-bahan:
- 500 gram iga sapi
- 100 gram kacang merah (rebus, lalu tiriskan)
- 100 gram wortel (kupas, lalu iris)
- 1/2 buah bawang bombay (cincang halus)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 3 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdm margarin
- 1,7 liter air
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 buah jeruk nipis (potong-potong)
Baca Juga: Resep Asem-asem Iga Sapi Lezat ala Rumahan, Semua Pasti Doyan!
Baca Juga: Resep Sup Iga Korea yang Gurih dengan Kaldu Melimpah, Begini Caranya!