Resep Peyek Teri dan Tips Membuatnya yang Gurih Renyah

2. Cara membuat peyek teri

Langkah-langkah membuat peyek teri mudah dipraktikkan dan gak membutuhkan alat dapur yang ribet. 

1. Siapkan blender, haluskan semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus dan tercampur rata.
2. Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung tapioka, garam, telur, dan 100 ml santan. Aduk hingga rata dan tidak menggumpal.
3. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan sisa santan sedikit demi sedikit. Aduk kembali hingga rata dan menjadi adonan dengan kekentalan sedang.
4. Panaskan minyak goreng, ambil adonan sebanyak sesendok sayur, tambahkan teri medan secukupnya. Tuang adonan di pinggir wajan perlahan-lahan.
5. Siram-siram adonan dengan minyak panas sampai adonan turun ke dalam minyak, goreng hingga renyah. Setelah itu, angkat dan tiriskan.