Resep Udang Woku yang Sedapnya Bikin Nafsu Makan Naik

Cara Membuat

1. Siapkan udang, lalu belah dan buang bagian kotorannya. Kemudian, cuci udang sampai bersih. Setelah dicuci bersih, taruh udang ke dalam wadah dan tiriskan.
2. Blender bahan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, tomat, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah sampai halus. Jika bahan bumbu sudah halus, lalu matikan blender.
3. Di dalam wajan panaskan secukupnya minyak. Kemudian, tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum serta matang.
4. Bila bumbu sudah harum matang, lalu masukkan udang. Diaduk rata, lalu masak udang sampai berubah warna.
5. Sesudah udang berubah warna, lalu tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata, lalu koreksi rasanya.
6. Setelah dirasa sudah pas, masukkan irisan daun bawang dan daun kemangi. Diaduk rata, lalu lanjut masak udang sampai mendidih dan matang.
7. Jika air sudah mendidih dan udang matang kemudian matikan api. Tiriskan udang di dalam piring saji.
8. Udang woku siap disajikan.

Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Udang Antigagal, Enak untuk Camilan Santai!