Resep Talam Ubi Kuning yang Manis dan Lembutn di Lidah

Cara Membuat

1. Kupas ubi kuning, lalu potong dan dicuci bersih. Kemudian, kukus ubi kuning sampai matang.
2. Setelah ubi kuning matang, angkat dan tiriskan ke dalam wadah. Kemudian, lumat ubi kuning menggunakan sendok garpu sampai halus. Sisihkan.
3. Di dalam wadah berisi ubi kuning masukkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan santan kental. Aduk adonan ubi kuning memakai whisk hingga tercampur rata.
4. Selanjutnya, buat adonan lapisan putih dengan mencampurkan tepung beras, tepung tapioka, santan kental, dan garam. Kemudian, aduk adonan lapisan putih menggunakan whisk sampai merata.
5. Siapkan cetakan kue talam, lalu olesi dengan sedikit minyak goreng. Tuang setengah sendok sayur adonan ubi kuning ke dalam cetakan kue talam.
6. Lakukan proses menuang adonan ubi kuning sampai selesai. Kukus adonan ubi kuning selama 10 menit.
7. Sesudah adonan ubi kuning dikukus selama 10 menit, lalu timpa dengan satu sendok makan adonan lapisan putih. Lakukan proses menuang adonan lapisan putih hingga selesai. Kukus adonan lapisan putih selama 15 menit sampai matang.
8. Jika kue talam ubi kuning sudah matang, matikan api, angkat dan tiriskan. Biarkan talam ubi kuning hingga menghangat.
9. Talam ubi kuning siap disajikan.

Baca Juga: Resep Bolu Ubi Kuning, Kue Spesial yang Manis dan Lembut