Resep Soto Tauto Khas Pekalongan yang Berkuah Asam Pedas Menghangatkan
Nikmatnya kuah soto tauto bikin badan hangat #LokalIDN
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pekalongan dikenal sebagai kawasan penghasil batik paling terkenal di Jawa Tengah. Selain keunikan batiknya, kota Pekalongan juga memiliki kuliner khas yang wajib dicoba. Salah satunya ada soto tauto. Tampilan soto yang merah menyala berkat perpaduan bumbu tauco dan bumbu dasar membuat kuah soto tauto punya cita rasa asam pedas nan menghangatkan.
Selain beli, kamu pun bisa membuat sendiri soto tauto di rumah yang dijamin rasanya gak kalah sedap. Berikut resep soto tauto khas Pekalongan dan cara membuatnya yang bisa jadi panduanmu di rumah!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan:
- 500 gram daging sapi
- 4 batang serai, memarkan
- 3 cm jahe
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 4 sdm tauco
- 2 sdm garam
- 2 sdm kecap manis
- 2 liter air
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 9 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 4 butir kemiri
- 1/2 sdt merica
- 3 cm kunyit bakar
- 1/2 butir pala
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula merah sisir
- Mie soun
- Irisan daun seledri
- Irisan daun bawang
- Bawang goreng
- Sambal rawit
- Irisan jeruk nipis
Baca Juga: 5 Pantai di Pekalongan Paling Eksotis, Sudah Pernah Mampir?
Baca Juga: Resep Soto Bening Khas Bandung yang Bercita Rasa Gurih, Bikin Hangat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.