7 Resep Sambal untuk Lauk Sahur, Pedasnya Bikin Nafsu Makan Naik
Sambal enak yang bisa bikin nambah nasi
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Menjadikan sambal sebagai menu lauk sahur perlu kamu coba. Berkat sambal, sesi makan sahurmu makin berselera. Gak selalu suguhkan sambal versi original, kamu juga bisa menghidangkan sambal dengan varian lain yang cita rasanya lebih sedap.
Aneka sambal sedap tersebut bisa kamu masak sendiri di rumah dengan mengikutinya melalui ketujuh resep sambal berikut ini. Dari sambal roa hingga sambal udang, dijamin bisa membuat nafsu makanmu bakal makin terggugah selera.
1. Resep Sambal Ikan Roa
Bahan-bahan:
- 400 gram ikan roa asap
- 400 gram cabai rawit merah
- 250 gram cabai merah keriting
- 10 siung bawang putih
- 300-400 gram bawang merah
- 3 buah tomat merah
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng ikan roa hingga matang. Kemudian pindahkan ikan roa goreng ke dalam ulekan lalu diulek sampai halus. Sisihkan.
- Haluskan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Jika sudah, iris-iris bawang merah, bawang putih, dan tomat merah. Selanjutnya, goreng irisan bawang merah serta bawang putih hingga kecokelatan.
- Kemudian masukkan cabai halus lalu aduk rata dan tumis sebentar. Setelah itu tambahkan tomat, garam, kaldu bubuk, dan gula. Diaduk rata, lalu tumis hingga bumbu matang.
- Barulah, masukkan ikan roa kemudian aduk rata. Lanjut dimasak hingga sambal agak mengering. Setelah sambal agak mengering lalu tiriskan.
- Ikan roa siap disajikan.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.