Resep Pepes Jamur Tiram ala Willgoz yang Sedap dan Nikmat

Cara Membuat

1. Siapkan jamur tiram, lalu cuci sampai bersih. Kemudian, suwir-suwir jamur tiram dan taruh ke dalam wadah.
2. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan cabai merah keriting sampai halus. Bila bumbu sudah halus, matikan blender.
3. Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu tumis bumbu halus sampai harum matang. Jika bumbu sudah harum matang, masukkan jamur tiram, garam, kaldu jamur, dan kaldu bubuk.
4. Jangan lupa aduk rata, lalu koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas, lalu masukkan daun kemang dan aduk rata. Masak sampai jamur tiram matang.
5. Setelah jamur tiram matang, segera angkat dan tiriskan ke dalam wadah. Biarkan jamur tiram dingin. Kemudian, masukkan telur dan aduk merata.
6. Ambil selembar daun pisang, lalu taruh dua sendok makan tumisan jamur tiram tadi. Kemudian, lipat daun pisang hingga tertutup rapat lalu sematkan bagian ujungnya dengan lidi.
7. Panaskan grill pan, lalu taruh pepes jamur tiram di atasnya. Panggang pepes jamur tiram sampai kedua sisi daun pisang berwarna kecokelatan.
8. Pepes jamur tiram siap disajikan.

Baca Juga: Resep Pepes Peda Daun Singkong yang Enaknya Bikin Melongo