Resep Lapis Kukus Surabaya yang Lembut, Cara Buatnya Mudah!

Cara Membuat

1. Di dalam wadah, mikser campuran telur, gula pasir, dan emulsifier di kecepatan tinggi sampai mengembang serta kental berjejak.
2. Tambahkan susu cair, campuran tepung terigu, susu bubuk, dan vanili bubuk secara bertahap sambil dimikser merata di kecepatan rendah.
3. Setelah adonan merata, tambahkan minyak, lalu aduk menggunakan spatula dengan metode lipat sampai tercampur rata.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian adonan diberi pasta cokelat dan satu bagian adonan diberi pewarna makanan kuning.
5. Tuang adonan kuning dan cokelat ke dalam loyang sekat 3 lapis surabaya yang sudah diolesi margarin dan dilapisi baking paper.
6. Kemudian, kukus adonan selama 20 menit di api sedang sampai matang.
7. Bila sudah matang, angkat dan keluarkan kue lapis kukus surabaya dari dalam panci kukusan dan biarkan dingin. Sesudah dingin, keluarkan lapis surabaya dari loyang.
8. Olesi kue lapis surabaya dengan selai stroberi, lalu timpa dengan kue lapis. Olesi dengan selai stroberi kembali dan timpa lagi dengan kue lapis surabaya.
9. Kue lapis surabaya kukus siap disajikan.

Baca Juga: Resep Kue Lapis Santan dan Gula Merah, Lembut dan Kenyal