Resep Kue Singkong Kukus Karamel yang Rasanya Gurih Legit

Cara Membuat Kue Singkong Kukus Karamel

1. Masukkan gula pasir ke dalam wajan kemudian dimasak di api kecil sampai terkaramelisasi. Setelah gula pasir larut dan terkaramelisasi, lalu aduk rata kemudian matikan api.
2. Barulah, tuangkan gula karamel ke dalam loyang datar. Jangan lupa ratakan gula karamel kemudian disisihkan.
3. Ambil singkong parut lalu peras namun tidak sampai airnya kering. Taruh singkong parut yang sudah diperas ini ke dalam wadah berukuran besar. Sisihkan.
4. Di dalam wadah berisi singkong parut yang sudah diperas masukkan gula pasir, susu kental manis, santan, telur, margarin cair, dan vanili bubuk. Kemudian aduk adonan singkong menggunakan spatula kayu sampai tercampur merata.
5. Setelah adonan singkong tercampur rata lalu hentikan proses mengaduk. Selanjutnya tuangkan adonan singkong ke dalam loyang berisi gula karamel. Kemudian hentakkan loyang untuk meratakan adonan singkong.
6. Jika sudah, masukkan loyang berisi adonan singkong ke dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus adonan singkong di api sedang selama sejam hingga matang.
7. Kue singkong kukus karamel siap disajikan.