Resep Kue Lapis Pisang Gulung, Kue Basah yang Rasanya Manis Gurih

Cara Membuat Kue Lapis Pisang Gulung

1. Masukkan pisang tanduk ke dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan. Kemudian kukus pisang selama 15 menit. Setelah dikukus selama 15 menit, lalu angkat dan tiriskan hingga hangat.
2. Bila sudah hangat kemudian kupas kulit pisang. Sisihkan. Untuk membuat adonan kue lapis, campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, vanili bubuk, dan gula pasir ke dalam wadah.
3. Tuangkan santan ke dalam bahan adonan kue lapis secara bertahap sambil diaduk menggunakan whisk sampai tercampur merata. Bila sudah tercampur rata, lalu hentikan proses mengaduk adonan.
4. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Masing-masing adonan diberi pewarna makanan hijau, pewarna makanan kuning, dan pewarna makanan ungu.
5. Selanjutnya tuangkan adonan warna hijau ke dalam loyang datar yang sudah diolesi minyak. Kemudian kukus selama 15 menit.
6. Setelah dikukus selama 15 menit, lalu angkat dan sisihkan. Lakukan proses mengukus adonan ungu dan kuning secara bergantian selama 15 menit.
7. Jika sudah hangat, lalu keluarkan kue lapis dari dalam loyang. Letakkan kue lapis di atas meja kemudian taruh pisang tanduk kukus yang sudah dikupas.
8. Barulah, gulung kue lapis sambil dipadatkan secara perlahan. Sesudah selesai digulung lalu potong-potong kue lapis.
9. Baluri potongan kue lapis pisang gulung dengan biji wijen. Lakukan proses membalut kue lapis pisang gulung dengan wijen hingga selesai.
10. Kue lapis pisang gulung siap disajikan.