Resep Klepon Labu Kuning yang Kenyal, Isiannya Lumer di Mulut

Cara Membuat Klepon Labu Kuning

1. Kukus labu kuning yang sudah dikupas dan dicuci sampai matang. Jika sudah matang, lalu taruh labu kuning ke dalam wadah. Kemudian, tumbuk labu kuning sampai halus. Sisihkan.
2. Di dalam wadah berisi labu kuning, masukkan garam dan tepung ketan, lalu aduk rata. Setelah diaduk rata, kemudian lanjut menguleni adonan klepon labu kuning.
3. Selanjutnya, ambil secukupnya adonan klepon labu kuning lalu bentuk bulat dan pipihkan. Kemudian, isi dengan secukupnya gula merah yang sudah disisir.
4. Bulatkan adonan klepon kuning kembali dan sisihkan. Lakukan proses membentuk serta mengisi adonan klepon labu kuning sampai selesai. Sisihkan.
5. Barulah, rebus klepon labu kuning hingga matang. Sembari menunggu kepon labu kuning matang, kukus campuran kelapa parut, garam, dan gula pasir selama 10 menit.
6. Bila klepon labu kuning sudah matang kemudian angkat dan tiriskan. Selanjutnya, jika kelapa parut sudah dikukus selama 10 menit lalu ditiriskan.
7. Klepon labu kuning siap disajikan bersama kelapa parut.