Resep Keripik Daging Sapi yang Gurih Krispi, Cocok buat Stok Lauk

Cara Membuat Keripik Daging Sapi

1. Siapkan lengkuas, lalu diiris-iris kemudian dimasukkan ke dalam blender. Tambahkan bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, gula palem, kaldu jamur, baking powder, dan kecap inggris. Kemudian blender hingga halus. Bila sudah halus, lalu matikan blender. Sisihkan.
2. Selanjutnya, susun daging sapi di atas nampan yang sebelumnya sudah dibekukan. Barulah, tuang bumbu halus di atas daging sapi lalu diratakan. Kemudian simpan daging berbumbu ini di dalam kulkas selama semalaman atau bisa juga di suhu ruang selama 2 jam.
3. Setelah daging dimarinasi bersama bumbu, kemudian ambil daging dan taruh ke dalam wadah berisi tepung sagu. Balurkan daging ke dalam tepung sagu sampai merata kemudian pindahkan ke dalam nampan.
4. Di dalam wajan, panaskan cukup banyak minyak. Barulah, masukkan irisan daging sapi yang sudah dibaluri tepung sagu ke dalam minyak panas. Goreng keripik daging sapi di api sedang hingga setengah kering.
5. Bila sudah setengah kering, kemudian kecilkan api dan lanjut menggoreng keripik daging sapi hingga kering kecokelatan. Jika sudah kering kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
6. Keripik daging siap disajikan.