Resep Donat Pandan Santan yang Empuk, Rasanya Dijamin Manis Gurih

Cara Membuat Donat Pandan Santan

1. Campurkan tepung terigu protein tinggi, ragi instan, gula pasir, telur, santan, dan pasta pandan ke dalam wadah berukuran besar. Selanjutnya, uleni adonan donat pandan santan sampai setengah kalis menggunakan mikser.
2. Setelah adonan donat pandan santan setengah kalis, lalu matikan mikser. Kemudian masukkan margarin lalu mikser kembali adonan donat pandan santan sampai kalis elastis.
3. Jika adonan donat pandan santan sudah kalis elastis, kemudian matikan mikser. Selanjutnya, ambil dan bulatkan adonan donat pandan santan lalu taruh di atas meja.
4. Tutup adonan donat pandan santan menggunakan kain bersih lalu diamkan selama 30-50 menit hingga mengembang. Sesudah didiamkan sampai mengembang, kemudian kempiskan adonan donat pandan santan.
5. Bagi adonan donat pandan santan menjadi 16 bagian. Ambil satu bagian adonan, lalu bulatkan kemudian lubangi bagian tengahnya. Lakukan membulatkan dan melubangi adonan donat pandan sampai selesai.
6. Barulah, tutup adonan donat pandan kembali menggunakan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 20 menit hingga mengembang. Jika sudah mengembang, lalu adonan donat pandan siap digoreng.
7. Panaskan secukupnya minyak di dalam wajan. Setelah itu, goreng donat pandan santan sampai matang berwarna kecokelatan di kedua sisinya. Bila donat pandan santan sudah matang lalu angkat dan tiriskan.
8. Donat pandan santan siap disajikan.