Resep Doko-doko Cangkuning, Kue Khas Sulawesi Selatan yang Legit
Lembut dan manis bikin kue basah ini selalu jadi primadona
Doko-doko cangkuning merupakan kue basah khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari tepung beras dan didalamnya terdapat isian unti kelapa. Selain itu, doko-doko cangkuning juga diberi adonan putih yang membuatnya tampak makin berisi. Teksturnya kenyal dan lembut dengan perpaduan isian unti kelapa yang manis gurih, menjadikan jajanan pasar ini selalu laris manis.
Kue tradisional khas Sulawesi Selatan ini bisa kamu buat sendiri di rumah, sehingga kamu bisa menikmati doko-doko cangkuning tanpa harus berkunjung ke sana. Untuk cara bikinnya dapat kamu sontek melalui resep doko-doko cangkuning berikut ini. Rasakan kelezatan kue basah yang manis lembut ini sebagai opsi camilan spesial di rumah, yuk!
Bahan Doko-doko Cangkuning
Bahan isian:
- 175 gram kelapa parut
- 175 gram gula aren
- 2 lembar daun pandan
- 2 gram garam
- 30 ml air
- 5 gram tepung terigu protein sedang
Bahan adonan hijau:
- 200 gram tepung beras ketan
- 170 ml air pandan
Bahan adonan putih:
- 200 gram tepung beras
- 850 ml air santan
- 5 gram garam
- 100 gram gula pasir
Baca Juga: Resep Kue Dange, Kudapan Tradisional Khas Sulawesi Selatan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.