TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Bolu Ubi Kuning, Kue Spesial yang Manis dan Lembut

Kelembutannya bikin siapa saja ketagihan

bolu ubi kuning (YouTube.com/CR COOK)

Ubi kuning terasa nikmat ketika dimakan dalam kondisi sudah dikukus, digoreng, ataupun dibakar. Namun, ubi kuning lebih mantap lagi jika diolah menjadi kue bolu, lho. Rasanya manis dan lembut, warna bolu ubi kuning juga mengiurkan.

Resep bolu ubi kuning berikut ini dapat dijadikan panduanmu dalam mengolah ubi kuning menjadi camilan lezat. Berkat dikreasikan menjadi kue bolu, maka kamu gak bosan mengonsumsi ubi kuning. Yuk, bikin bolu ubi kuning sebagai camilan keluarga!

Baca Juga: Resep Bolu Pandan Keju Tanpa Oven, Cuma Butuh 3 Telur!

Bahan Bolu Ubi Kuning

ilustrasi ubi kuning untuk membuat kue bolu (pexels.com/Loren Biser)
  1. 200 gram ubi kuning
  2. 200 gram gula pasir
  3. 4 butir telur
  4. 185 gram tepung terigu protein sedang
  5. 1 sachet susu bubuk
  6. 1 sdt emulsifier
  7. 150 ml minyak goreng

Cara Membuat

ilustrasi membuat adonan bolu ubi kuning (YouTube.com/CR COOK)
  1. Siapkan ubi kuning, lalu kupas kulitnya. Potong-potong ubi kuning, lalu cuci sampai bersih.
  2. Panaskan panci, lalu kukus ubi kuning sampai matang. Setelah ubi kuning sudah matang kemudian angkat dan pindahkan ke dalam wadah.
  3. Lumat ubi kuning menggunakan sendok makan sampai teksturnya halus. Sisihkan.
  4. Campurkan telur, gula pasir, dan emulsifier ke dalam wadah untuk membuat adonan bolu ubi kuning. Mikser bahan adonan bolu ubi kuning dengan kecepatan tinggi sampai mengembang serta kental berjejak.
  5. Bila adonan bolu sudah mengembang dan kental berjejak, matikan mikser. Masukkan ubi kuning yang sudah dihaluskan, lalu mikser dengankecepatan rendah sampai rata.
  6. Jika ubi kuning sudah merata, matikan mikser, lalu tambahkan campuran tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak. Kemudian, mikser di kecepatan rendah hingga adonan tercampur merata.
  7. Masukkan minyak goreng, lalu aduk menggunakan spatula dengan metode melipat sampai benar-benar rata ke dalam adonan.
  8. Tuang adonan bolu ubi kuning ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi dengan sedikit tepung terigu. Kemudian, hentakkan loyang berkali-kali lalu dimasukkan ke dalam oven.
  9. Panggang bolu ubi kuning di suhu 180—190 derajat Celsius selama 50 menit di api bawah sampai matang. Bila sudah matang, segera keluarkan bolu ubi kuning dari dalam oven dan biarkan hangat.
  10. Bolu ubi kuning siap disajikan.

Baca Juga: Resep Bolu Ubi Cilembu Manis dan Super Legit

Verified Writer

Amir Rosadi

it's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya