Resep Bolu Marmer Pandan yang Lembut dengan Aroma Menggoda

Cara Membuat

1. Langkah pertama membuat adonan kuning telur dengan memikser gula halus, margarin, dan butter sampai mengembang serta putih pucat. Setelah adonan mengembang dan putih pucat, lalu matikan mikser.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dimikser selama 8 menit hingga tercampur merata. Bila kuning telur sudah rata, lalu matikan mikser. Tambahkan pasta vanila dan mikser rata di kecepatan rendah.
3. Terakhir, tambahkan campuran tepung terigu serta susu bubuk sambil diayak. Sesudah diayak, mikser adonan kuning telur hingga tercampur rata.
4. Aduk adonan kuning telur menggunakan spatula dengan metode lipat. Sisihkan.
5. Selanjutnya, buat adonan putih telur dengan memikser campuran putih telur dan perasan air jeruk lemon sampai mengembang dan soft peak. Bila adonan sudah mengembang serta soft peak, matikan mikser.
6. Tuang adonan putih telur ke dalam adonan pandan secara bertahap sambil diaduk menggunakan spatula dengan metode lipat sampai tercampur rata.
7. Setelah adonan putih telur merata, lalu ambil adonan secukupnya kemudian beri cokelat bubuk dan aduk rata.
8. Untuk sisa adonannya, beri pasta pandan, lalu aduk merata. Sisihkan. Jika sudah, tuang adonan pandan dan cokelat secara selang-seling ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
9. Hentakkan loyang berkali-kali untuk mengeluarkan udara dari dalam adonan. Kemudian, aduk adonan memakai lidi agar membentuk motif unik.
10. Bila sudah dihias, lalu masukkan loyang berisi adonan marmer pandan ke dalam oven. Panggang bolu marmer pandan di suhu 170 derajat Celsius selama kurang lebih 55 menit hingga matang.
11. Setelah matang, keluarkan dari oven lalu tiriskan sampai hangat. Sesudah hangat, keluarkan bolu marmer pandan dari dalam loyang. Sisihkan.
12. Bolu marmer pandan siap disajikan.

Baca Juga: Resep Bolu Marmer Kukus 3 Telur, Cocok buat Camilan Santai