Resep Bolu Kukus Ketan Hitam yang Manis Lembutnya Menggigit

Cara Membuat Bolu Kukus Ketan Hitam

1. Sebelum membuat adonan bolu terlebih dulu campurkan tepung ketan hitam, tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder ke dalam wadah. Jangan lupa aduk campuran bahan kering ini sampai rata. Sisihkan.
2. Di dalam wadah berukuran besar berbeda campurkan telur, gula pasir, emulsifier, serta vanili bubuk. Kemudian kocok campuran bahan adonan bolu ini di kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental berjejak.
3. Bila campuran adonan bolu sudah mengembang dan kental berjejak, lalu matikan mikser. Barulah, masukkan campuran bahan kering tadi secara bertahap sambil sesekali diaduk rata di kecepatan rendah.
4. Setelah bahan kering merata lalu matikan mikser. Kemudian tambahkan santan kental dan minyak goreng. Lalu aduk adonan menggunakan spatula dengan metode melipat sampai tercampur rata.
5. Selanjutnya, tuang adonan bolu ketan hitam ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Jangan lupa hentakkan loyang untuk mengeluarkan udara di dalam adonan.
6. Masukkan loyang berisi adonan bolu ketan hitam ke dalam panci kukusan. Kukus bolu ketan hitam selama 40 menit hingga matang.
7. Bolu kukus ketan hitam siap disajikan.