Resep Bolu Durian Keju yang Moist dan Legit untuk Camilan di Rumah

Cara Membuat

1. Siapkan buah durian di dalam wadah, lalu lumat menggunakan sendok. Pisahkan bagian bijinya dan sisihkan.
2. Campurkan telur, gula pasir, dan emulsifier ke dalam wadah berukuran besar, lalu mikser di kecepatan tinggi sampai mengembang serta kental berjejak.
3. Bila adonan sudah mengembang dan kental berjejak, matikan mikser. Selanjutnya masukkan durian, lalu mikser kembali di kecepatan rendah hingga merata.
4. Setelah durian merata kemudian tambahkan tepung terigu, lalu mikser kembali di kecepatan rendah sampai merata.
5. Jika bahan tepung terigu merata dengan adonan, lalu matikan mikser. Kemudian, masukkan margarin cair dan keju parut, lalu aduk adonan menggunakan spatula dengan metode lipat sampai tercampur rata.
6. Beri pewarna makanan kuning, lalu aduk menggunakan saptula hingga tercampur rata. Hentikan proses mengaduk bila pewarna sudah menyatu dengan adonan.
7. Tuang adonan bolu durian ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan diberi sedikit tepung terigu.
8. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven tangkring, lalu panggang bolu durian di api sedang selama kurang lebih 30 menit.
9. Bolu durian keju siap disajikan.

Baca Juga: 5 Trik Membuat Bolu Durian yang Harum dan Lembut