Resep Ayam Kecap ala Hajatan yang Rasanya Mantul

Cara Membuat Ayam Kecap ala Hajatan

1. Siapkan bawang bombai lalu iris-iris. Kemudian, iris-iris pula cabai merah lalu disisihkan.
2. Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah dengan blender. Bila bumbu untuk ayam kecap sudah halus, lalu matikan blender. Sisihkan. 
3. Goreng sayap ayam dalam minyak banyak sampai setengah kering. Bila sayap ayam sudah setengah kering, lalu angkat dan tiriskan.
4. Setelah menggoreng sayap ayam, kemudian tumis bumbu halus sampai harum matang. Bila bumbu sudah matang, kemudian masukkan sayap ayam goreng lalu aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Sesudah mendidih lalu bumbui dengan garam, penyedap rasa, gula merah, merica bubuk, serta merica bubuk. Jangan lupa aduk rata bumbu kemudian koreksi rasa.
6. Bila dirasa sudah pas lalu tambahkan irisan bawang bombai dan irisan cabai merah besar. Diaduk rata kemudian lanjut masak ayam kecap hingga meresap serta matang.
7. Jika ayam kecap sudah meresap dan matang lalu segera matikan api. Sisihkan.
8. Ayam kecap siap disajikan.