Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela yang Gurihnya Mantap
Ide lauk nasi paling lezat yang wajib kamu coba!
Meski jadi salah satu jeroan dari ayam, tetapi ati ampela banyak peminatnya, lho. Terlebih, ati ampela memiliki berbagai kandungan gizi, seperti vitamin B, selenium, dan zat besi yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem imunitas tubuh. Mengonsumsi ati ampela dapat membantu menjaga sistem saraf dan melancarkan oksigen di tubuh.
Biasanya, ati ampela kerap ditemui dalam hidangan sate. Selain sate, kamu juga bisa hidangkan ati ampela dalam sajian sambal goreng, lho. Sambal goreng ati ampela ini tawarkan tekstur yang empuk dengan rasa pedas serta gurih.
Bisa kamu jadikan ide lauk makan hari ini, berikut resep dan cara membuat sambal goreng ati ampela yang pedas dan gurihnya mantap. Awas, bikin kamu kalap makan, deh!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 1 kg ati ampela
- 1 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt kaldu bubuk
- minyak secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
Bahan tambahan:
- 2 batang serai
- 2 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jahe
- ½ sdt garam
Baca Juga: 9 Sambal Pendamping Ayam Goreng Paling Enak, Endeus Pol!
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Udang Kecombrang, Pedasnya Jos!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.