Resep Tahu Sambal Matah, Kreasi Pedas dengan Sentuhan Bali! 

Cara Membuat

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng tahu.
2. Goreng potongan tahu hingga kecokelatan dan renyah. Ini akan memakan waktu sekitar 3-4 menit. Setelah matang, angkat tahu dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
3. Siapkan semua bahan sambal matah. Potong cabai rawit hijau dan bawang putih menjadi irisan tipis.
4. Panaskan minyak dalam wajan kecil dengan api sedang. Tumis bawang putih, serai, dan daun jeruk hingga harum dan bawang putih berubah keemasan.
5. Setelah itu, tambahkan irisan cabai rawit hijau, garam, dan gula sesuai selera. Tumis sebentar hingga cabe rawit layu.
6. Angkat dari api dan tambahkan air jeruk limo. Aduk rata.
7. Letakkan tahu goreng di atas piring saji, lalu tuangkan sambal matah di atas tahu goreng. 
8. Tahu sambal matah siap dinikmati.