Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bagi kalian pecinta masakan India pasti sudah tidak asing lagi dengan camilan yang satu ini. Ya, samosa namanya. Samosa merupakan makanan ringan yang biasanya muncul pada saat perayaan Diwali. Tekturnya yang renyah dan rasanya yang gurih membuat banyak orang tergila-gila akan kelezatan samosa.
Tak perlu membelinya di restoran, kalian dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep samosa India yang lezat dan renyah. Yuk, simak!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
ilustrasi daging ayam (unsplash.com/Philippe Zuber) Bahan-bahan:
- 1 buah kentang, rebus dan potong dadu
- 1 buah wortel, rebus dan potong dadu
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 3 buah cabe rawit, haluskan
- 3 sdm bubuk kari
- Lada hitam secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kulit pangsit secukupnya
- Daging ayam secukupnya, cincang
- Daun seledri secukupnya, cincang
- Minyak goreng secukupnya
- 1 putih telur
Baca Juga: Resep Samosa yang Simpel, Gorengan khas Asia Selatan Isi Daging Sapi
Cara Membuat
ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Bonnie Kittie) - Tumis bawang putih, bawang merah, cabe rawit sampai harum. Setelah itu masukkan ayam yang sudah dipotong-potong dan masak hingga mulai menguning. Masukkan kentang, wortel, dan daun seledri. Aduk merata.
- Tambahkan garam, gula, lada hitam dan bubuk kari. Angkat dan sisihkan.
- Setelah siap, ambil satu lembar kulit pangsit dan isi dibagian sisi atas, kemudian lipat kedua sisi berbentuk segitiga dan rekatkan dengan putih telur.
- Goreng samosa dengan api sedang hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
- Samosa siap dihidangkan.
Tips Memasak
ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Consious Design) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Pastikan bahan yang digunakan berkualitas dan segar. Bahan yang yang segar dan berkualitas tentu akan menunjang rasa hidangan yang kalian masak.
Jangan lupa untuk koreksi rasa adonan yang sudah ditumis. Jika dirasa adonan kurang asin, kalian bisa tambahkan garam atau penyedap rasa sesuai selera.
Kandungan Gizi
ilustrasi scientist (unsplash.com/CDC) Samosa menggunakan bahan-bahan berkualitas yang pastinya memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. Seperti daging ayam yang banyak mengandung protein yang memiliki manfaat untuk dapat mengurangi risiko gagal jantung, penyakit jantung koroner, dan stroke iskemik.
Belum lagi isian lain seperti kentang dan wortel yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Seperti melancarkan sistem pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh, menurunkan kolesterol, hingga mengencangkan kulit.
Baca Juga: Cara Membuat Samosa, Gorengan Enak dan Renyah dengan Berbagai Isian
