Resep Pavlova Cake, Dessert Lezat ala Australia

Cara Membuat

1. Dalam mangkuk bersih, kocok putih telur dengan mixer listrik pada kecepatan rendah hingga berbusa.
2. Tambahkan garam dan terus kocok hingga putih telur mulai berubah putih dan membentuk puncak lembut.
3. Gradual tambahkan gula, satu sendok makan pada satu waktu, sambil tetap mengocok pada kecepatan tinggi. Pastikan gula larut sepenuhnya dan adonan mengkilap dan kaku.
4. Turunkan kecepatan mixer dan tambahkan cuka putih, vanila, dan tepung maizena. Aduk sebentar hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan pavlova ke atas kertas baking yang telah disiapkan di loyang. Bentuk menjadi cincin besar dengan cekungan tengah.
6. Ratakan permukaan adonan pavlova dengan spatula, dan bentuk menjadi cekungan di tengahnya untuk menampung whipped cream dan buah-buahan.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 1 jam atau hingga bagian luar pavlova renyah dan berwarna krem kecokelatan. Bagian dalamnya akan tetap lembut.
8. Setelah matang, keluarkan pavlova dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya di atas rak kawat.
9. Saat akan disajikan, isi cekungan Pavlova dengan whipped cream.
10. Hiasi permukaan whipped cream dengan potongan-potongan buah-buahan segar seperti stroberi, kiwi, dan blueberry.
11. Pavlova cake siap dinikmati.