Resep Sup Jamur untuk Cocolan Roti Bakar, Kudapan Lezat dan Sehat

Cara Membuat Sup Jamur

1. Iris tipis semua jamur kancing.
2. Cincang halus bawang bombai dan bawang putih.
3. Panaskan mentega dalam panci di atas api sedang.
4. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga tercium harum.
5. Tambahkan irisan jamur, masak hingga layu dan mengeluarkan sedikit air.
6. Taburkan tepung terigu, lalu aduk hingga rata. Masak kurang lebih selama 2—3 menit sampai rasa tepungnya hilang.
7. Tambahkan kaldu secara perlahan sambil terus diaduk. Lama-lama teksturnya menjadi halus.
8. Tambahkan susu cair, aduk kembali, dan masak hingga mendidih.
9. Kecilkan api dan biarkan sup mendidih perlahan selama 15—20 menit sampai mengental.
10. Beri sedikit garam, merica, timi, dan peterseli. Aduk sebentar, lalu angkat.
11. Tuangkan sup jamur ke dalam mangkuk. Sajikan selagi hangat untuk cocolan roti bakar.