Resep Semur Ceker Ayam, Kuahnya Manis Gurih Bikin Nagih
Sedapnya bumbu semur gak ada yang bisa ngalahin!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dikenal sebagai negara penghasil rempah-rempah, Indonesia punya banyak makanan khas yang bumbunya kental dan enak. Salah satunya adalah semur, makanan berkuah kaya rempah yang identik dengan warna cokelat pekat. Rasanya sendiri perpaduan antara manis, gurih, dan sedikit pedas.
Bumbu semur cukup banyak, di antaranya ada kecap manis, bawang, lengkuas, pala, daun salam, merica, ketumbar dan lain-lain. Untuk bahan utama bisa menggunakan bermacam-macam bahan. Bisa daging sapi, kambing, kerbau, ayam, tahu, atau sayuran seperti kentang atau nangka muda.
Semur juga bisa dibuat dari bahan utama ceker ayam. Jika biasanya menggunakan dagingnya, kali ini fokus ke bagian kakinya saja. Penasaran cara membuat semur ceker ayam yang manis dan gurih? Yuk, langsung simak resep semur ceker ayam selengkapnya berikut ini!
Bahan Semur Ceker Ayam
- 500 gram ceker ayam, bersihkan
- 500 ml air
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 2 sdt merica bubuk
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt pala bubuk
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: 5 Tips Memasak Ceker Pedas Bagi Pemula, Gunakan Bahan Berkualitas
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.