3 Resep Seafood Goreng Tepung Rumahan yang Gurih dan Renyah
Gak kalah enak dengan yang buatan restoran
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gorengan bertepung merupakan salah satu menu favorit di berbagai restoran. Apalagi kalau bahan utamanya seafood, pelanggan rela mengantre supaya dapat merasakan kelezatannya. Tidak heran, kombinasi seafood segar dengan balutan tepung krispi memang menciptakan rasa nikmat yang sulit dilupakan.
Padahal, membuat seafood goreng tepung sendiri tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses yang tepat, kamu bisa menciptakan hidangan lezat ini di rumah. Gak percaya? Coba ikuti tiga resep seafood goreng tepung ala rumahan yang terdiri dari cumi, udang, dan ikan dori berikut ini, deh!
Baca Juga: 3 Resep Tumis Seafood untuk Lauk Makan Nasi, Gurihnya Nagih!
1. Resep Calamari atau Cumi Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 250 gram cumi-cumi, potong cincin
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- minyak untuk menggoreng
- 1 buah lemon untuk garnish (opsional)
Cara membuat:
- Cuci bersih cumi-cumi yang sudah dipotong cincin, lalu keringkan menggunakan tisu dapur.
- Campur tepung terigu dan tepung maizena dalam satu mangkuk.
- Taburi garam, lada, paprika bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
- Celupkan potongan cumi ke dalam telur yang sudah dikocok lepas, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga rata.
- Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Pakai api sedang.
- Masukkan cumi yang sudah terbalut tepung ke dalam minyak panas. Goreng hingga cumi tepung jadi renyah dan berwarna keemasan, sekitar 2—3 menit. Sesekali dibalik agar matangnya rata.
- Angkat dan tiriskan cumi goreng tepung di atas tisu dapur.
- Sajikan calamari atau cumi goreng tepung dengan lemon dan saus cocolan sesuai selera.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.