Resep Bakso Ayam Bakar Pedas Manis, Nikmatnya Bikin Nagih!

Cara Membuat

1. Haluskan daging ayam menggunakan food processor atau blender hingga benar-benar lembut.
2. Campur ayam yang sudah halus dengan tepung tapioka, bawang putih halus, kaldu, merica, dan garam. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan telur dan minyak goreng ke dalam adonan. Aduk semua bahan hingga menjadi adonan yang kalis dan bisa dibentuk.
4. Didihkan air dalam panci. Bentuk adonan bakso menjadi bulatan kecil-kecil, lalu rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Tusukkan beberapa bakso dengan tusukan sate hingga mendapatkan beberapa tusuk sate bakso. Sisihkan.
6. Dalam mangkuk, campurkan kecap manis, minyak goreng, margarin leleh, bawang putih bubuk, ketumbar, dan merica. Kemudian, olesikan campuran bumbu ke semua sate bakso.
7. Bakar sate bakso di atas panggangan atau teflon hingga kecokelatan dan harum. Olesi bumbu bakar secara berkala agar meresap sempurna.
8. Sementara itu, siapkan saus pedas manis dengan mencampur saus tomat, saus sambal, gula pasir, garam, dan air. Panaskan sambil diaduk hingga mendidih di atas api sedang.
9. Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam saus, aduk hingga saus mengental dan matang. Angkat dan sisihkan.
10. Setelah bakso selesai dibakar, siram dengan saus pedas manis yang sudah matang.
11. Bakso ayam bakar pedas manis sudah siap disantap selagi hangat.

Baca Juga: 8 Cara Membuat Bakso Bakar supaya Bumbunya Meresap Maksimal